Original usbekischer Plov in Kasan – Rezept

Rezept – original usbekischer Plov in Kasan. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Zentralasiens und entdecken Sie das Geheimnis eines authentischen usbekischen Plov, zubereitet in einer traditionellen Kasan. Dieses zeitlose Gericht ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine Hommage an die reiche kulturelle Geschichte Usbekistans. Möchten Sie original usbekischen Plov in Kazan kochen?

Warum eine Kasan verwenden?

Die Verwendung einer Kasan ist unerlässlich, um den wahren Geschmack und die Textur des usbekischen Plovs zu erhalten. Die Kasan, ein traditioneller gusseiserner Kochtopf, sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ermöglicht es den Aromen, sich perfekt zu entfalten.

Plov Rezept: Zutaten und Zubereitung

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Für dieses authentische usbekische Plov-Rezept benötigen Sie:

• 500g Basmati-Reis
• 500g Lammfleisch, in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
• 100g Rosinen
• 100g getrocknete Aprikosen
• 100g Öl (vorzugsweise Baumwollsamenöl)
• Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Die Zubereitungsschritte:

1. Erhitzen Sie das Öl in der Kasan und braten Sie die gehackten Zwiebeln goldbraun an.
2. Fügen Sie das Lammfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es eine schöne braune Farbe annimmt.
3. Geben Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie zusammen mit dem Fleisch an, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie die Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Nun den Reis hinzufügen und mit Wasser übergießen, so dass der Reis vollständig bedeckt ist.
6. Lassen Sie den Plov bei schwacher Hitze köcheln, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgenommen hat.
7. Zum Schluss die Rosinen und getrockneten Aprikosen hinzufügen und vorsichtig unterheben, um dem Gericht eine süße Note zu verleihen.

Der perfekte Kasan zum Kochen von Plov:

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Serviervorschlag und Genuss

Servieren Sie den usbekischen Plov heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie. Als traditionelle Beilage eignet sich Joghurt oder eingelegtes Gemüse perfekt, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Rezept – original usbekischer Plov in Kasan

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Mit diesem einfachen Rezept können Sie das unwiderstehliche Aroma und den unvergleichlichen Geschmack eines authentischen usbekischen Plovs direkt in Ihrer eigenen Küche erleben. Verwenden Sie Ihre Kasan und folgen Sie diesen Schritten, um ein Gericht zu kreieren, das nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird, sondern auch einen Hauch von Usbekistans reicher kulinarischer Tradition in Ihr Zuhause bringt.

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